Mingas Olive Oil

Mingas olive oil is renowned for its exceptional quality, flavor, and health benefits. From the sun-kissed groves of the Mediterranean to the expert hands of our farmers, every drop of our olive oil is carefully crafted to provide an authentic taste that you will never forget.

The origin of our Olive Oil

Our olive trees grow in fields near the villages of Makri and Dikella in the region of Makri, Evros in Thrace. Cold winters and dry summers characterise the area. From every field you can see the sea. The Makris olive variety has been growing in our region for thousands of years and only in this region. The olive is medium in size with a low acidity. Although it is the northernmost region of Greece with olive trees, the harvest takes place earlier than in many more southern regions. Our olives are harvested between mid-October and early November.

Our olive oil – green-golden and fruity

We are convinced that the right mix of green (unripe) and purple olives is what gives our olive oil its outstanding taste. It tastes fruity, smelling of freshly mown grass and green apple. The hand-harvested olives are processed fresh every day. That is also crucial. They are collected in boxes and taken to the nearest oil mill in the village every day. to the nearest oil mill in the village. There they are mechanically washed, crushed and then the olive mass is turned into oil in a centrifuge.

Mingas Family

Behind Mingas Olive Oil IKE stands the German-Greek family Mingas-Mandt. Every year, we celebrate the olive harvest—a festival that honors our deep connection to the region, the olive trees, and each other. With great love and care, Kalliopi, Ingo, their sons Loukas and Minas, Mia, Vangelis, Ourania, and grandparents Christodoulos and Sofia craft an exclusive olive oil—originally created for our own enjoyment and that of close friends, and now shared with you.

Mingas Olivenöl

Mingas Olivenöl ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität, seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile. Von den sonnenverwöhnten Hainen des Mittelmeers bis hin zu den fachkundigen Händen unserer Landwirte wird jeder Tropfen unseres Olivenöls sorgfältig verarbeitet, um einen authentischen Geschmack zu bieten, den Sie nie vergessen werden.

Die Herkunft unser Olivenöls

Unsere Olivenbäume stehen auf Feldern bei den Dörfern Makri und Dikella in der Region Makri, Evros in Thrakien. Kalte Winter und trockene Sommer zeichnen das Gebiet aus. Von jedem Feld aus sieht man das Meer. Die Olivensorte Makris wächst seit tausenden von Jahren in unserer Region und auch nur in dieser. Die Olive ist mittelgroß mit einem geringen Säuregehalt. Obwohl es die nördlichste Region Griechenlands mit Olivenbäumen ist, findet die Ernte früher statt, als in vielen südlicheren Regionen. Unsere Oliven werden zwischen Mitte Oktober und Anfang November geerntet.

Unser Olivenöl – grüngolden und fruchtig

Wir sind überzeugt davon, dass die richtige Mischung aus grünen (unreifen) und violetten Oliven den herausragenden Geschmack unseres Olivenöls ausmacht. Es schmeckt fruchtig, riecht nach frisch gemähtem Gras und grünem Apfel. Die handgeernteten Oliven werden täglich frisch verarbeitet. Auch das ist entscheidend. Sie werden in Kisten gesammelt und jeden Tag zur nächsten Ölmühle des Dorfes gebracht. Dort werden sie maschinell gewaschen, zerkleinert und anschließend wird aus der Olivenmasse in einer Zentrifuge das Olivenöl extrahiert.

Die Mingas Familie

Hinter Mingas Olive Oil IKE steht die deutsch-griechische Familie Mingas-Mandt. Jährlich feiern wir die Olivenernte – ein Fest, das unsere tiefe Verbundenheit mit der Region, den Olivenbäumen und zueinander zelebriert. Mit viel Liebe und Sorgfalt fertigen Kalliopi, Ingo, ihre Söhne Loukas und Minas, Mia, Vangelis, Ourania sowie die Großeltern Christodoulos und Sofia ein exklusives Olivenöl – ursprünglich für den eigenen Genuss und enge Freunde kreiert, das wir nun mit Ihnen teilen möchten.